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 High pressure processing (HPP) of pea starch: Effect on the gelatinization properties 豌豆淀粉高压加工对糊化性能的影响
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期刊：LWT 作者：Thiago Soares Leite; Ana Laura Tibério de Jesus; Márcio Schmiele; Alline Artigiani Lima Tribst; Nello Cristianini 出版日期：2016-07-17 |
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