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 Solid-state fermentation of green lentils by Lactiplantibacillus plantarum leads to formation of distinct peptides that are absorbable and enhances DPP-IV inhibitory activity in intestinal Caco-2 cell model 植物乳杆菌固态发酵绿扁豆导致可吸收的不同肽的形成，并增强肠Caco-2细胞模型中的DPP-IV抑制活性
相关领域
碳酸钙-2
发酵
固态发酵
化学
抑制性突触后电位
食品科学
生物化学
细胞
生物
内分泌学
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期刊：Food & Function 作者：Elisa Di Stefano; Nico Hüttmann; Pieter Dekker; Monic M. M. Tomassen; Teresa Oliviero; et al 出版日期：2024-01-01 |
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