Characteristics and Antioxidant Activity of Walnut Oil Using Various Pretreatment and Processing Technologies

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标题	Characteristics and Antioxidant Activity of Walnut Oil Using Various Pretreatment and Processing Technologies 不同预处理工艺对核桃油特性及抗氧化活性的影响相关领域烘烤过氧化值化学食品科学抗氧化剂热气腾腾的阿布茨 DPPH 萃取（化学）生育酚植物化学维生素E 生物化学色谱法物理化学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/12/1698/pdf?version=165477...
DOI	10.3390/foods11121698 doi
其它	期刊：Foods 作者：Pan Gao; Yunpeng Ding; Zhe Chen; Zhangtao Zhou; Wu Zhong; et al 出版日期：2022-06-09
求助人	砰哧在 2024-04-01 18:05:22 发布自湖南，悬赏 10 积分
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