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标题
Improved technology for new-generation Kazakh national meat products
新一代哈萨克民族肉制品的改良技术
相关领域
食品科学 化学 TBARS公司 过氧化值 抗氧化剂 脂质氧化 硫代巴比妥酸 生物化学 脂质过氧化
网址
DOI
10.21603/2308-4057-2020-1-76-83 doi
其它 期刊:Foods and raw materials
作者:Ya.M. Uzakov; Madina Kaldarbekova; О.В. Кузнецова
出版日期:2020-02-26
求助人
远山 在 2024-05-23 11:55:00 发布自中国,悬赏 10 积分
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