标题 |
Action of trypsin on structural changes of collagen fibres from sea cucumber (Stichopus japonicus)
胰蛋白酶对海参胶原纤维结构变化的影响
相关领域
自溶(生物学)
胰蛋白酶
纤维
蛋白多糖
化学
生物化学
丝氨酸
胶原酶
羟脯氨酸
蛋白质水解
生物物理学
酶
生物
细胞外基质
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其它 |
期刊:Food chemistry 作者:Zi-qiang Liu; Feng-yan Tuo; Lina Song; Yuxin Liu; Xiuping Dong; et al 出版日期:2018-08-01 |
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