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  Development and Characterization of Modified Gelatin-Based Cling Films with Antimicrobial and Antioxidant Activities and Their Application in the Preservation of Cherry Tomatoes 具有抗菌和抗氧化活性的改性明胶保鲜膜的研制、表征及其在圣女果保鲜中的应用
相关领域
DPPH
可滴定酸
食物腐败
明胶
食品科学
阿布茨
化学
抗菌剂
抗氧化剂
园艺
生物
有机化学
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Antioxidants 作者：Jianlei Qiao; Linjing Wang; Luxin Wang; Ziyan Li; Yue Huai; et al 出版日期：2024-04-02 |
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