Freeze-Drying Effects on Viability and Cellular Stability in a Subset of Sourdough Lactic Acid Bacteria Strains

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标题	Freeze-Drying Effects on Viability and Cellular Stability in a Subset of Sourdough Lactic Acid Bacteria Strains
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00284-025-04673-5
DOI	10.1007/s00284-025-04673-5 doi
其它	期刊：Current Microbiology 作者：Valentina Musi; Elisa Aiello; Mattia Pia Arena; Luciana De Vero; Andrea Pulvirenti; et al 出版日期：2025-12-11
求助人	夏亦在 2026-07-21 00:27:53 发布自英国，悬赏 10 积分
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