Effect of luxS gene overexpression in the quorum sensing system on fermentation characteristics of Lactiplantibacillus plantarum HRB1: In vitro and in a dry sausage model

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标题	Effect of luxS gene overexpression in the quorum sensing system on fermentation characteristics of Lactiplantibacillus plantarum HRB1: In vitro and in a dry sausage model
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2026.105127
DOI	10.1016/j.fm.2026.105127 doi
求助人	丘奇在 2026-06-29 16:41:21 发布自天津，悬赏 10 积分
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