Pineapple fruit: morphological characteristics, chemical composition and sensory analysis of red Spanish and Smooth Cayenne cultivars

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标题	Pineapple fruit: morphological characteristics, chemical composition and sensory analysis of red Spanish and Smooth Cayenne cultivars 相关领域阿纳纳斯栽培可滴定酸味道食品科学化学品味感官的化学成分过氧化物酶风味轻巧果糖园艺植物生物生物化学酶物理有机化学光学
网址	https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)95790-d
DOI	10.1016/0308-8146(95)95790-d doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ana P Bartolomé; Pilar Rupérez; Carmen Fúster 出版日期：1995-01-01
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