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  Biochemical characterization of a β-galactosidase from Lactiplantibacillus plantarum YLBGNL-S7 and utilization of its permeabilized whole-cell catalyst for in situ galactooligosaccharide synthesis during yogurt making 植物乳杆菌YLBGNL-S7 β-半乳糖苷酶的生化特性及其透化全细胞催化剂在酸奶制备中原位合成低聚半乳糖的应用
相关领域
原位
化学
催化作用
生物化学
表征（材料科学）
纳米技术
材料科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Xin Li; Longlong Wang; Bo Guan; Chenxi Xu; Youzhen Hu; et al 出版日期：2024-12-16 |
| 求助人 | |
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