Comparative Study of the Effects of Solid-State Fermentation with Three Filamentous Fungi on the Total Phenolics Content (TPC), Flavonoids, and Antioxidant Activities of Subfractions from Oats (Avena sativa L.)

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标题	Comparative Study of the Effects of Solid-State Fermentation with Three Filamentous Fungi on the Total Phenolics Content (TPC), Flavonoids, and Antioxidant Activities of Subfractions from Oats (Avena sativa L.)
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf204163a
DOI	10.1021/jf204163a doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shengbao Cai; Ou Wang; Wei Wu; Songjie Zhu; Feng Zhou; et al 出版日期：2011-12-05
求助人	机智的飞飞在 2026-01-27 16:43:52 发布自云南，悬赏 10 积分
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