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标题
Critical review: Metabolomics in dairy science – Evaluation of milk and milk product quality
评论：乳品科学中的代谢组学——牛奶和奶制品质量的评价
相关领域
代谢组学 发酵乳制品 生物技术 乳品工业 质量（理念） 食品科学 生物 生化工程 工程类 生物信息学 遗传学 细菌 乳酸 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110984
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.110984 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Joon Hyuk Suh
出版日期：2022-02-12
求助人
heyheybaby 在 2025-07-01 13:37:40 发布自北京，悬赏 10 积分
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