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 Characterization and production of novel antioxidative peptides derived from fermented goat milk by L. fermentum 发酵乳杆菌发酵羊奶中新型抗氧化肽的表征及生产
相关领域
发酵乳杆菌
阿布茨
化学
发酵
抗氧化剂
食品科学
DPPH
乳酸菌
色谱法
生物化学
乳酸
植物乳杆菌
生物
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Gauravkumar Panchal; Subrota Hati; Amar Sakure 出版日期：2019-11-27 |
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