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 Upcycling soybean meal through enzymatic conversion of insoluble fiber into soluble dietary fiber enhanced by ball milling 球磨强化豆粕酶促不溶性纤维转化为可溶性膳食纤维
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期刊：Journal of Food Science 作者：Lingzhu Deng; Qiong Chen; Jae‐Bom Ohm; Shahidul Islam; Jiajia Rao; et al 出版日期：2024-07-14 |
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