Combination of Kaempferia galanga and Piper longum water extracts improves the antioxidant capability of myofibrillar protein

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标题	Combination of Kaempferia galanga and Piper longum water extracts improves the antioxidant capability of myofibrillar protein 山奈和长椒水提取物联合应用提高肌原纤维蛋白的抗氧化能力相关领域吹笛者抗氧化剂传统医学化学肌原纤维医学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117191
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117191 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chuan Liu; Peng Wang; X. Yi; Yafan Li; Huijuan Xu; et al 出版日期：2024-12-01
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