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 Impact of different drying processes on the lipid deterioration and color characteristics of Penaeus vannamei 不同干燥工艺对南美白对虾脂质变质及色泽特性的影响
相关领域
食品科学
脂质氧化
化学
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生物化学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：De‐Yang Li; Dayong Zhou; Fawen Yin; Xiuping Dong; Hongkai Xie; et al 出版日期：2020-02-11 |
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