| 标题 |
 Gastrointestinal digestibility of micellar casein dispersions: Effects of caprine vs bovine origin, and partial colloidal calcium depletion using in vitro digestion models for the adults and elderly 胶束酪蛋白分散体的胃肠道消化率：山羊和牛来源的影响，以及成人和老年人体外消化模型中部分胶体钙消耗的影响
相关领域
消化（炼金术）
酪蛋白
凝结
化学
钙
牛乳
蛋白质水解
牛血清白蛋白
胶束
体外
水解
食品科学
色谱法
生物化学
酶
内科学
医学
水溶液
有机化学
物理化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jie Zhang; Dasong Liu; Yunqi Xie; Jiajie Yuan; Keyu Wang; et al 出版日期：2023-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
孙燕
Billy
GingerF
zho
pcr163
yx_cheng
SYLH
乐哥大学霸
pppprrrrrrr
Alex
hahamissyu
YifanWang
coolkid
jyy
学术达人
不懈奋进
飞翔的霸天哥
july
波比有点困
llyyz
皖公网安备34019202002308
