Release of health-related compounds during in vitro gastro-intestinal digestion of okara and okara fermented with Lactobacillus plantarum

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标题	Release of health-related compounds during in vitro gastro-intestinal digestion of okara and okara fermented with Lactobacillus plantarum
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04140-7
DOI	10.1007/s13197-019-04140-7 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Gabriel Quintana; Vítor Spínola; Gonçalo N. Martins; Esteban Gerbino; Andrea Gómez-Zavaglia; et al 出版日期：2019-11-01
求助人	山顶洞人在 2026-10-17 16:27:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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