Investigating the effects of thermal processing on bitter substances in atemoya (Annona cherimola × Annona squamosa) through sensory-guided separation

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标题	Investigating the effects of thermal processing on bitter substances in atemoya (Annona cherimola × Annona squamosa) through sensory-guided separation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101817
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101817 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Erh-Kang Luo; Chun-Ting Lin; Chao-Kai Chang; Nai-Wen Tsao; Chih-Yao Hou; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	MM 在 2026-10-15 13:59:43 发布自天津，悬赏 10 积分
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