A study on the preparation of chitosan-tripolyphosphate nanoparticles and its entrapment mechanism for egg white derived peptides

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标题	A study on the preparation of chitosan-tripolyphosphate nanoparticles and its entrapment mechanism for egg white derived peptides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.012
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.02.012 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhiyang Du; Jingbo Liu; Ting Zhang; Yiding Yu; Yan Zhang; et al 出版日期：2019-02-12
求助人	小池同学在 2026-11-02 16:15:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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