Soybean Soluble Polysaccharides: Composition, Structure, and Protein Stabilization Mechanism in Acidic Milk Drinks

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标题	Soybean Soluble Polysaccharides: Composition, Structure, and Protein Stabilization Mechanism in Acidic Milk Drinks
网址	https://doi.org/10.3390/foods14213629
DOI	10.3390/foods14213629 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yujian Li; Gui-Jiang Liang; Zhao-Jun Wang; Maomao Zeng; Zhiyong He; et al 出版日期：2025-10-24
求助人	syr要上岸在 2026-09-28 14:33:54 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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