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标题
Correlation between acoustic characteristics and sensory evaluation of puffed‐grain food based on energy analysis
网址
https://doi.org/10.1111/jtxs.12832
DOI
10.1111/jtxs.12832 doi
其它 期刊：Journal of Texture Studies
作者：Chengkai Zhu; Xinnan Hu; Xiwu Jia; Zhili Ji; Zhan Wang; et al
出版日期：2024-04-01
求助人
luohuimo 在 2026-10-12 15:17:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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