Hemp (Cannabis sativa L.) protein concentrates from wet and dry industrial fractionation: Molecular properties, nutritional composition, and anisotropic structuring

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标题	Hemp (Cannabis sativa L.) protein concentrates from wet and dry industrial fractionation: Molecular properties, nutritional composition, and anisotropic structuring
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107755
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107755 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Farzaneh Nasrollahzadeh; Laura Roman; V.J.Shiva Swaraj; K.V. Ragavan; Natalia P. Vidal; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	西瓜西瓜在 2026-10-13 12:52:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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