Release of aroma components from agarose gels during human chewing: Effects of agarose molecular weight and chewing cycles

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标题	Release of aroma components from agarose gels during human chewing: Effects of agarose molecular weight and chewing cycles
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108542
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108542 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hatsue Moritaka; Ayako Itazu; Yoshiyuki Okamura; Masako Fuwa; Miki Ishihara; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	Milet 在 2026-10-28 01:00:58 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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