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标题
Changes in flavor and biological activities of Lentinula edodes hydrolysates after Maillard reaction
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137138
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137138 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Qiu J, Li H, Liu Y, Li C, Fang Z, Hu B, Li X, Zeng Z, Liu Y
出版日期：2023-08-17
求助人
五十不同 在 2026-09-29 21:50:56 发布，悬赏 10 积分
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