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 Characterization and comparison of key aroma compounds in raw and dry porcini mushroom (Boletus edulis) by aroma extract dilution analysis, quantitation and aroma recombination experiments 相关领域
芳香
化学
牛肝菌
风味
蘑菇
食品科学
调料品
气味
气相色谱-质谱法
色谱法
质谱法
原材料
有机化学
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