Chitin nanocrystals reduce lipid digestion and β-carotene bioaccessibility: An in-vitro INFOGEST gastrointestinal study

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标题	Chitin nanocrystals reduce lipid digestion and β-carotene bioaccessibility: An in-vitro INFOGEST gastrointestinal study
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106494 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hualu Zhou; Taotao Dai; Jinning Liu; Yubing Tan; Long Bai; et al 出版日期：2020-11-30
求助人	xia 在 2026-05-18 14:00:23 发布自湖北，悬赏 10 积分
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