| 标题 |
 Fabrication of double cross-linked emulsion gels based on enzyme-mediated pea protein and acetylated distarch phosphate: Effects of cross-linking time on microrheological properties, microstructures, and lycopene bioaccessibility 相关领域
番茄红素
乳状液
化学
阿布茨
皮克林乳液
色谱法
豌豆蛋白
抗氧化剂
化学工程
热稳定性
DPPH
共价键
两亲性
双键
食品科学
脂肪酶
疏水效应
药物输送
动力学
水解
生物化学
有机化学
阳离子聚合
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lin Chen; Yu‐Sheng Wang; Yuan Qi; Qingjie Sun; Man Li; et al 出版日期：2025-10-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
无极微光
OK
Nole
xing_xing
牧青
aaaa
yz
Kao
小高
东方元语
wwww
修仙中
aajhajkahna
Jason
渡人舟
arniu2008
6666
馨馨的科科
Dean
皖公网安备34019202002308
