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标题
Unveiling the potential of beetroot leaf as a sustainable source of proteins: insights into ultrasound-assisted extraction, functional properties and in vitro digestibility
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041772...
DOI
10.1016/j.ultsonch.2026.107751 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：El Mehdi Raoui; Sofia Gruber; Milad Hadidi; Wisnu Arifan Anditya Sudjarwo; Alexander Einschütz Lopez; et al
出版日期：2026-01-25
求助人
禾风 在 2026-03-09 17:00:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
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  • 6个月前，求助关闭

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  • 6个月前

    禾风 禾风 Lv5 求助人 发起了本次求助

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