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[求助补充材料]
  Recombination of oxidized samples of DHA and purified sunflower oil reproduces the odor profile of impaired algae oil from Schizochytrium sp. and reveals the odor contribution of fatty acids other than DHA DHA氧化样品和纯化葵花籽油的重组再现了裂殖壶菌受损藻类油的气味特征。并揭示了除DHA以外的脂肪酸对气味的贡献
相关领域
气味
葵花籽油
藻类
多不饱和脂肪酸
六烯酸
藻类生质燃料
亚油酸
食品科学
脂肪酸
油酸
生物
化学
植物
生物化学
有机化学
催化作用
生物柴油
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yunqi Wen; Changhu Xue; Hongwei Zhang; Lili Xu; Xiaohan Wang; et al 出版日期：2022-04-01 |
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