Volatile biomarkers of fungal infection and mycotoxin contamination in fruits and vegetables: emerging targets for monitoring and early warning - 科研通

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标题	Volatile biomarkers of fungal infection and mycotoxin contamination in fruits and vegetables: emerging targets for monitoring and early warning 水果和蔬菜中真菌感染和真菌毒素污染的挥发性生物标志物：监测和预警的新兴目标相关领域采后食物腐败真菌毒素污染环境科学预警系统生物技术预警系统食品科学食品污染物生物食品微生物学镰刀菌人类健康
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2562369 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1080/10408398.2025.2562369 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yatong Zhu; Yong Chen; Mengyang Xing; Gianfranco Romanazzi; Shiping Tian; et al 出版日期：2025-09-18
求助人	安安在 2025-10-13 06:08:38 发布自新疆，悬赏 30 积分
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