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 Biochemical Characterization of Soybean Protein Consisting of Different Subunits of Glycinin 大豆球蛋白不同亚基组成的大豆蛋白的生化特性
相关领域
蛋白质亚单位
化学
大豆蛋白
贮藏蛋白
超离心机
生物化学
大豆蛋白
突变体
食品科学
色谱法
基因
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kazuhiro Yagasaki; Toshio Takagi; Miyo Sakai; Keisuke Kitamura 出版日期：1997-03-01 |
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