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 The embeddedness of bioactive molecules: structural characterization and functional analysis of almond protein-phloretin-L arabinose ternary complexes 生物活性分子的包埋性：杏仁蛋白-根皮素-L阿拉伯糖三元复合物的结构表征和功能分析
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Yongsong Zhang; Qian Zhou; Zhenghong Li; Bin Wu; Chao Li; et al 出版日期：2025-07-15 |
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