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The embeddedness of bioactive molecules: structural characterization and functional analysis of almond protein-phloretin-L arabinose ternary complexes

韧皮部化学三元运算阿拉伯糖表征（材料科学）分子生物化学立体化学有机化学木糖材料科学纳米技术发酵计算机科学程序设计语言

作者

Yongsong Zhang,Qian Zhou,Zhenghong Li,Bin Wu,Chao Li,Na Xia

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-15 卷期号：492 (Pt 2): 145499-145499

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145499

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