标题 |
Characterization of the Key Aroma Compounds in Aged Chinese Rice Wine by Comparative Aroma Extract Dilution Analysis, Quantitative Measurements, Aroma Recombination, and Omission Studies
陈酿黄酒关键香气成分的比较分析、定量测定、香气重组和遗漏研究
相关领域
芳香
葡萄酒
化学
香兰素
风味
食品科学
稀释
葡萄酒的香气
热力学
物理
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Shuang Chen; Yuming Wang; Michael C. Qian; Li Zhou; Yan Xu 出版日期:2019-03-28 |
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