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 Distinguishing tissue origin of bovine gelatin in processed products using LC/MS technique in combination with chemometrics tools LC/MS结合化学计量学技术鉴别加工产品中牛明胶的组织来源
相关领域
明胶
化学计量学
色谱法
化学
高效液相色谱法
质谱法
液相色谱-质谱法
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Behrooz Jannat; Kazem Ghorbani; Somaye Kouchaki; Naficeh Sadeghi; Ehsan Eslamifarsani; et al 出版日期：2020-07-01 |
| 求助人 | |
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