Comparison of soluble dietary fibers from various quinoa microgreens: Structural characteristics and bioactive properties

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标题	Comparison of soluble dietary fibers from various quinoa microgreens: Structural characteristics and bioactive properties 不同藜麦微粉可溶性膳食纤维的结构特性和生物活性比较相关领域食品科学膳食纤维藜藜膳食纤维多糖化学功能性食品抗氧化剂益生元生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114108
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114108 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ding‐Tao Wu; Jie Li; Jin Wang; Jing Lei; Ren‐You Gan; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	corre 在 2024-03-25 14:47:06 发布自北京，悬赏 10 积分
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