标题 |
Rapeseed Protein Nanogels As Novel Pickering Stabilizers for Oil-in-Water Emulsions
油菜籽蛋白纳米凝胶作为水包油乳液Pickering稳定剂的研究
相关领域
皮克林乳液
纳米凝胶
奶油
乳状液
化学工程
材料科学
润湿
油滴
化学
纳米技术
复合材料
药物输送
工程类
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其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Zhigao Wang; Nan Zhang; Chong Chen; Rong He; Xingrong Ju 出版日期:2020-02-24 |
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