| 标题 |
 Encapsulation of curcumin within oil-in-water emulsions prepared by premix membrane emulsification: Impact of droplet size and carrier oil on the chemical stability of curcumin 相关领域
姜黄素
乳状液
化学
油滴
Zeta电位
化学稳定性
色谱法
粒径
化学工程
玉米油
脂质氧化
抗氧化剂
有机化学
食品科学
生物化学
纳米颗粒
物理化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Tian Jiang; Catherine Charcosset 出版日期：2022-06-07 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
毛豆
cdercder
Copyright
东方元语
Dean
GingerF
yjh123
OK
发生了什么
七月不远
学术文献互助
小荷才露尖尖角
liuzhuohao
无极微光
sagitar
Criminology34
乐空思
Whim
小花
皖公网安备34019202002308
