Volatile profile of khanom jeen, Thai fermented rice noodles, and the changes during the fermentation process

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标题	Volatile profile of khanom jeen, Thai fermented rice noodles, and the changes during the fermentation process
网址	https://doi.org/10.2306/scienceasia1513-1874.2010.36.046
DOI	10.2306/scienceasia1513-1874.2010.36.046 doi
其它	期刊：ScienceAsia 作者：Jeesuda Keatkrai; Wannee Jirapakkul 出版日期：2010-03-22
求助人	bd 在 2026-06-15 11:33:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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