Investigation on digestibility differences of pea type III resistant starch induced by extrusion, frying and baking

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标题	Investigation on digestibility differences of pea type III resistant starch induced by extrusion, frying and baking
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119544
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119544 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Kaixiao Zeng; Jiali Shi; Zhimin Ma; Yifan Xue; Lijuan Wang; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	SAAHOEL 在 2026-09-07 15:10:18 发布自云南，悬赏 10 积分
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