Identification, inhibitory mechanism and transepithelial transport of xanthine oxidase inhibitory peptides from whey protein after simulated gastrointestinal digestion and intestinal absorption

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标题	Identification, inhibitory mechanism and transepithelial transport of xanthine oxidase inhibitory peptides from whey protein after simulated gastrointestinal digestion and intestinal absorption
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111959
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111959 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaofen Qi; Hao Chen; Kaifang Guan; Yue Sun; Rongchun Wang; et al 出版日期：2022-09-23
求助人	舒服的月饼在 2026-08-23 22:34:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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