Green transformation of hemp seed protein: structural modification and functional enhancement with hydrogen-rich water

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标题	Green transformation of hemp seed protein: structural modification and functional enhancement with hydrogen-rich water
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151797
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2026.151797 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Fahriye Şeyma Özcan; Muhammed Allam Elnasanelkasim 出版日期：2026-04-01
求助人	超帅的友菱在 2026-08-10 16:30:45 发布自山西，悬赏 10 积分
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