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标题
Combined treatment of plasma-activated water and L-cysteine enhances the storage quality of white button mushrooms (Agaricus bisporus)
相关领域
采后 褐变 双孢蘑菇 化学 食品科学 保质期 酪氨酸酶 儿茶酚氧化酶 苯丙素 限制 食品保存 毛蕊糖甙 园艺 维生素C 黑色素 食品储藏室 防腐剂 多酚氧化酶 蘑菇 生物化学 植物
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092552142...
DOI
10.1016/j.postharvbio.2026.114419 doi
其它 期刊：Postharvest Biology and Technology
作者：Hongtao Wang; Anxiang Su; Jian-Hang Liu; Qiuhui Hu; Hao Song; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
lulu 在 2026-08-06 09:14:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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