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  In vitro evaluation of antimicrobial activities of various commercial essential oils, oleoresin and pure compounds against food pathogens and application in ham 各种市售精油、油树脂和纯化合物对食源性致病菌的体外抗菌活性评价及其在火腿中的应用
相关领域
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异硫氰酸烯丙酯
卡西亚
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期刊：Meat Science 作者：Dominic Dussault; Khanh Dang Vu; Monique Lacroix 出版日期：2013-08-16 |
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