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  The effect of refining process on the volatile compounds, oxidation stability and fatty acids profile of soybean oil using an electrostatic field 静电场精炼工艺对大豆油挥发性化合物、氧化稳定性和脂肪酸谱的影响
相关领域
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化学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Atefeh Tavakoli; Mohammad Ali Sahari; Mohsen Barzegar; Hassan Ahmadi Gavlighi; Silvia Marzocchi; et al 出版日期：2021-11-15 |
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