Interactions between starch and phenolic compound

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标题	Interactions between starch and phenolic compound 淀粉与酚类化合物的相互作用相关领域淀粉化学直链淀粉生物利用度氢键共价键有机化学疏水效应食品科学分子生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2015.02.003
DOI	10.1016/j.tifs.2015.02.003 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Fan Zhu 出版日期：2015-06-01
求助人	凯文在 2024-11-30 01:47:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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