Xylose‐lysine model systems: The effect of pH on the volatile reaction products

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标题	Xylose‐lysine model systems: The effect of pH on the volatile reaction products
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.2740610416
DOI	10.1002/jsfa.2740610416 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Anton Apriyantono; Jennifer M Ames 出版日期：2006
求助人	蓝天在 2026-02-05 15:44:45 发布自山东，悬赏 10 积分
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