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标题
Rheological and tribological properties of native potato starch agglomerated by fluidized bed granulator
流化床造粒法凝聚马铃薯淀粉的流变和摩擦学性能
相关领域
蛋白酶 溶解度 化学 热稳定性 氢键 疏水效应 面筋 离子强度 蛋白酵素 有机化学 生物化学 水溶液 酶 分子
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138992
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138992 doi
求助人
chuochuo 在 2025-11-29 13:47:35 发布自中国，悬赏 10 积分
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  • 10个月前，求助关闭

    chuochuo chuochuo Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 10个月前

    chuochuo chuochuo Lv1 求助人 驳回了 Jasper 上传的文件

    说明
    标题错误，求助文献是生物大分子的，不是食品化学期刊的

  • 10个月前

    Jasper Jasper Lv12 上传了文件

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  • 10个月前

    chuochuo chuochuo Lv1 求助人 发起了本次求助

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