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标题
Anti-digestive reconstituted rice prepared by extrusion of modified japonica rice starch: Structural, physicochemical, and digestive properties
改性粳米淀粉挤压制备抗消化再造米的结构、理化和消化特性
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.149693
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.149693 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Man Gao; Chunmin Ma; Yue Xu; Ying Liu; Bing Wang; et al
出版日期：2025-12-01
求助人
清新的Q 在 2025-12-16 20:35:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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